Меню новогодних корпоративов

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ В СТОЛ
(из расчета на 2-3 персоны)

Мясная тарелка
сочный ростбиф, нежный говяжий язык, буженина, куриный рулет
маринованные черри и перец, хрен сливочный, зелень
300г / 780руб
Рыбная тарелка
форель слабой соли, масляная рыба х/к, рулетики из форели со сливочным сыром,
креветки б/г, маслины, каперсы, лайм, лимон
230г / 850руб
Сырная тарелка
Скаморца с розмарином, Пармезан, Чеддер, Сулугуни
виноград, грецкий орех, мед
330г / 850руб
Тапас (ассорти рулетиков)
баклажан с телячьим языком и Пармезаном, цукини со сливочным сыром,
кедровым орехом и базиликом, печеный перец с сыром Фета и чили,
баклажан с морковью по-корейски, грецкий орех
360г / 850руб
Ассорти свежих овощей
томаты, огурцы, сладкий болгарский перец, черри, редис,
сельдерей, соус песто
290г / 450руб
Ассорти домашних солений из погребка
квашеная капуста, маринованные черри, огурчики, патиссоны
черемша, перец, свежая зелень
300г / 450руб
Фруктовая тарелка
мандарины, груша, виноград, киви, физалис
400г / 500руб
Атлантическая сельдь с обжареным картофелем
и маринованным луком
230г / 390руб
Грузди соленые с подкопченой сметаной
обжареным картофелем и маринованным луком
300г / 420руб

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Жюльены:
*с куриной грудкой
125г / 280руб
*с телячьим языком
125г / 290руб

Мини-колбаски на гриле:
(подаем с  маринованными черри
и томатным соусом)
*из свиной шеи
160г / 230руб
*из телятины
160г / 230руб

Шашлычки:
(подаем с салатом из томатов и базилика,
маринованным луком и томатным соусом)
*из филе куриного бедра
180г / 220руб
*из свиной шеи
180г / 230руб
*из овощей с соусом Песто
180г / 230руб

САЛАТЫ
Новогодний Оливье
с красной икрой и перепелиным яйцом

на выбор:
*со слабосоленой форелью
220г / 420руб
*с телячьим языком
220г / 350руб
Форель слабой соли "под шубой"
220г / 350руб
Цезарь с индейкой
220г / 420руб
Салат из свежих овощей
с мягким сыром

220г / 350руб

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Телячий язык на гриле с картофельным муссом
под соусом из зернистой горчицы
280г / 570руб
Стейк из свиной шеи с картофельными дольками
маринованными черри и восточным соусом
400г / 590руб
Половинка цыпленка с микс-салатом
черри, огурцом и соусом из копченой аджики
350г / 530руб
Филе судака в хрустящей панировке
с обжареным картофелем и цитрусовым соусом
260г / 680руб
Филе морской форели с овощами-гриль
и сливочно-икорным соусом
230г / 950руб

ХЛЕБНАЯ КОРЗИНКА
Свежие хрустящие ломтики багета
(пшеничные и ржаные)
150г / 100руб