Новогодняя ночь

Меню на Новогоднюю Ночь

Старт

Мясные деликатесы (на 2 персоны)
ростбиф, буженина, язык говяжий, шейка свиная сырокопченая, паштет из куриной печени
280г / 960
Рыбное трио и канапе с красной икрой (на 2 персоны)
форель слабой соли, балык (масляная рыба), скумбрия х/к, тосты с красной икрой
140г / 950
Фермерские сыры с финиками и медовым мармеладом (на 2 персоны)
Абонданс, Скаморца с розмарином, Монблан с белой плесенью
280г / 750
Тарелка разносолов (на 2-3 персоны)
корнишоны, черри, капуста по-грузински, морковь по-корейски, черемша
390г / 550
Фруктовая тарелка (на 2-3 персоны)
груша, виноград, мандарины, ананас
400г / 550
Грузди домашние с картофелем и сметаной
240г / 450
Сельдь олюторская с маринованным луком на ржаных тостах
170г / 420
Рулетики с форелью, красной икрой и сливочным сыром
140г / 490
 

Салаты

Салат с ростбифом и трюфельно-медовой заправкой
240г / 560
Салат с копченым угрем, киноа, манго
200г / 580
Салат с цыпленком под соусом Пармезан
200г / 390
Салат из свежих овощей с Моцареллой
240г / 390
Оливье со щучьей икрой и куриными сердечками
160г / 390

Горячие блюда

Пулярка с муссом из копченого бекона и апельсиновым желе
300г / 850
Телятина с гратеном из сельдерея и соусом Black Pepper
250г / 960
Спинка ягненка с хумусом из нута под сливочным соусом
280г / 980
Утка конфи с киноа и яблочным кремом
220г / 980
Клешня камчатского краба под соусом Термидор
*за 100г / 650
Филе морской форели с кокосово-лаймовой эспумой и спаржей темпура
220г / 1100
Чилийский сибас с пюре из зеленых овощей и красным рисом
270г / 1400

Хлебная корзинка
ломтики пшеничного и ржаного багета
150г / 100

Всех гостей ждет авторский Новогодний Торт от нашего шеф-повара

Карта Бара работает в полном обьеме с наценкой 30%